動機：
起初聽到老師公佈專題題目那瞬間，正在煩惱要找什麼樣的餐廳作為此次的主題時，剛好得知同事家是在開小吃店，而且去品嚐過的同事都說：「讚」，也廣受公司同事好評！再加上沒有所謂的部落格，介紹店裡的每一個角落，所以想利用這次學校專題的機會，將同事家小吃店介紹給每位愛美食、愛吃路邊攤的人，讓大家都知道，有一家不起眼的小吃店「流氓老母麵食店」，是個溫暖又有「正港台灣味」的店家。
基本介紹：
店家名稱：流氓老母麵食店
店家地址：台北市中山區松江路38巷3號
外送/訂餐專線：(02)2542-5813 or 0929-261-638
營業時間：11：00am~08：00pm (幾乎全年無休)
店名由來：
老闆(流氓)一個10年前的想法，造就了今日流氓老母麵食店的開啟。
以下為流氓老闆轉述：
話說10年前再一個月黑風高的晚上，我坐在電腦前面玩著我最喜歡的BBS交友網站(當時年少輕狂也算是一名小混混)，我的媽在房間門外叫喊著：「吃飯了，飯煮好了。」一次、兩次、三次且不厭其煩的叫著，但我卻遲遲沒有任何回音，又因我的媽關心著我要定時吃飯，以免身體提早損壞，我的媽終於忍不住到房間門前喊著：「吃飯嚕！」
我卻因為迷戀BBS網站，而回頭冷眼觀看並回了一句：「阿謀細勒炒殺小。」我就繼續玩著BBS交友，正專心在電腦螢幕上時，碰的一聲！我的媽一腳踹倒小綿羊椅，此時此刻一股莫名的懶趴火擁上心頭，大喊到：「趕羚羊#$@$%^&@。」以上內容未滿18不宜學習 
此話一畢，更驚人的話語，從我的媽嘴中脫口而出：「阿納，哩流氓膩，哇係流氓他老母。」此時此刻，震驚了我的情緒以及擾亂了思緒，平時溫文儒雅的母親，搖身一變卻成了流氓老母，這一切的一切都是我的過錯，就因為我母親要隨著我成長，怕我變壞，屆時我醒了。一個做母親的心情，誰能了解。此時的我，就在內心暗自決定要幫流氓老母「發揚光大」。
流氓老母不僅僅只是一家單純的小吃店，而是用感情經營的店，名字的背後訴說著一個當母親的辛酸血淚，來的客人一定要吃飽才能離開，不失人情也不減流氓老母的氣勢。
就這樣一個想法，創造了商機，也實現了10年前的夢想，人不能沒有夢想，也不要懷疑能不能實現，只要在有生之年，盡全力努力將會有另一番成就。
店家歷史：
大約25年前，土匪老爸是個標準的上班族，流氓老母是個在巷子內幫他人修改衣服的無名小卒，在一次偶然的機會下，這對夫妻向朋友請教下，學會了開小吃店。就這樣，土匪老爸辭去上班族，流氓老母將店面從修改衣服轉換成一般小吃店，兩夫妻除了白天開店外，並且還與朋友投資有關水土保持方面之生意，傍晚並沒有閒在家當老爺與夫人，還兼了差，幫助國中小學生補補習，此時的生活算是小康家庭且沒什麼煩惱。
但人終究只有二隻手、二隻眼和一顆心，是無法身兼數職的。二年後，土匪老爸&流氓老母決定放棄小吃店和家教老師工作，專心致力於生意，以便日後闖出自己的一片天，就這樣開始了生意人的生活。
從公司到設置廠房到專利通過，都是土匪老爸不假他人之手，靠著自己打拚來的。某一天經由土匪老爸的弟弟說情下，顧用了A先生進入公司工作，就是這個「引狼入室」的決定，使得最後土匪老爸的公司永無翻身之日。
A先生是公司業務加上土匪老爸非常相信自己弟弟的朋友，故付予A先生許多大case，但相信朋友是件好事，若被朋友背叛是件心痛事，怎麼說呢？A先生利用自己本身業務職務關係，與公司客戶自行接洽生意，甚至於到最後A先生自己設置公司與廠房到生產仿冒品，土匪老爸發現時，已為時以晚，只能搜集證據向法院提出告訴，但法院是個黑暗之地，最後判決就是仿冒品告贏正品(A先生背後錢多多)，就算有中華民國正版專利又如何？最後還不是一樣輸給仿冒品。
土匪老爸為了這件事懊悔不已，但情勢已到無法挽救地步，只能怪自己太相信朋友。由於這件事的關係，造成公司的營運每況愈下，但土匪老爸為了爭口氣，繼續經營公司。隨著時間的流逝，公司並沒有好轉，而是越來越糟，更是欠了一屁股，土匪老爸從公司老闆變成從事小吃店，流氓老母也從公司會計變成從事小吃店，二位老人家現在只能努力努力再努力，回到原點繼續加油。
故事的背後隱藏著，相信朋友到底是好還是不好？人常常說：「在家靠父母，出外靠朋友。」現今應該變成：「在家靠父母，出外靠自己。」哪天被周遭朋友推入火坑，自己都不知道為什麼？
目前流氓老母麵食店在松江路小巷內已經經營約三年多了，之前是在舊光華商場內經營，後來因為光華商場改建而被迫遷移，也因為之前在光華商場內建立「價格公道」和「口味道地」的好口碑，所以遷移到松江路小巷內後，仍然有許多老顧客回來支持捧場！
成員介紹：
幕後真正的老闆，嚴格說來是流氓&流氓小妹。怎麼說呢？開店前最重要的事，不外乎是店面與食材，而這些東西是用金錢所換來的，流氓出資租了個店面，流氓小妹出資買了食材。就這樣，一家不起眼的小吃店，在兄妹的出資下開始成長。
流氓是個出一張嘴的人，對於店內個大小事，就只會說不會做，不過這樣也好，平常他只要顧好他的工作，其餘的事，就交給店內的老人家處理，不然可有得忙嚕！但由於流氓&流氓小妹二位都忙於工作，無閒暇時間管理店面之事，故實際真正的操作老闆，是流氓老母&土匪老爸嚕！
成員簡介如下：
流氓老母----管帳+主廚
土匪老爸----幕後準備工作
流 氓----真正的幕後老闆
流氓小妹----平日上班+假日義工(我同事)
強盜叔叔----外送達人
成員主角圖片如下：
流氓老母
流氓老母是個做慈濟又做大愛的媽，
只要是來的人客，
這位流氓媽不管店內成本多高，
一直幫人客多加這個多加那個，
就怕來的人客沒吃飽！
土匪老爸
土匪老爸是個愛拉豬屎滴人，
啥米話題都可以拉，
拉到有時都忘了熱鍋中有麵！
宣傳單：
菜單：
傳說中的黑白便當：
所謂的黑白便當呢？就是使用店內小菜所組合而成。
招牌羹湯：
基本食材：香菇+白蘿蔔+蛋花
在製作過程中，不加入一丁點的味精，改使用〝烹大師〞取代調味，並且使用〝牛頭牌-沙茶醬〞提味，最後再灑上少許香菜，一碗香噴噴的羹湯麵，即可上桌。亦可搭配飯、米粉、板條...等。只能說是正港的古早味與健康概念的結合。
肉羹湯
肉羹麵
魷魚羹麵
古早湯頭：
基本食材：榨菜+肉絲
經過慢工且抽絲撥繭，將較粗滴部分拿掉，再將榨菜切片+切絲，肉絲部分是使用俗稱的老鼠肉(豬肉)，這二者經過老母的巧手後，即變成一道非常美味的佳餚！再加上煮熟的麵條+獨特調味過的湯頭，一碗香噴噴又美味滴榨菜肉絲湯麵，即可上桌！
亦可搭配飯，變成「湯泡飯」，也是另一種風味。怕喝熱湯的人，亦可換成「榨菜肉絲乾麵」，更是一種不錯的選擇。
榨菜肉絲麵
不喜歡榨菜肉絲的人客，可以改點「餛飩」或只單點「湯麵」，也是另一種美食享受。
巧妙搭配：(沙茶)乾麵+丸子湯
自從訪問過店家後，有一次就這樣餓著肚子，親自嘗試店家口味。
沙茶乾麵
丸子湯
每吃一口麵條，牛頭牌-沙茶醬的味道，在嘴裡慢慢的散開，再搭配老母的特製湯頭，加上「貢丸」是大人&小孩都愛。頓時，內心湧上一種「幸福的FU」。
各式小菜
菜色特色：
均是以古早味菜色為主，而且也照顧客人的健康，所以各種菜色均不放味精做調味，「健康概念+古早味菜色」就是流氓老母麵食店的特色。
餐廳特色：
因為主要鎖定附近公司的上班族，所以大都是以「外送」服務為主，雖然店內裝潢走「極簡風」，感覺就像在自己家的客廳用餐，而且土匪老爸與流氓老母均會熱情招呼客人，和客人閒話家常，讓店內不時充滿濃濃的台灣人情味。
外送服務：
店家位置處於松江路與長安路交叉路口附近小巷內，此部分大多數以「旅行社」為主，再加上光華商場離店家近，詢問過老母與老爸得知，人客是透過「一傳十、十傳百」，就這樣把名氣傳開來了。
店家則以「外送」為主，目前外送最遠「松山機場」居冠，外送金額目前並無訂定上限。但是，金額當然是越多越好嚕！老母與老爸有說，由於中午人客最多且最忙，有時會讓人客等的不耐煩，店家希望不管是內用、外帶或外送的人客，敬請見諒！店家會以最快的速度，將美味佳餚送上。
心得：
此次專題，是我活到目前第一次規劃自己的部落格，利用部落格服務平台製作網站，進而將日常生活中體驗與心得利用製作網頁的技巧記錄下來，以資訊技能作為擴展學習與溝通工具的習慣，且由製作網頁過程中，透過網路分享個人學習心得，提升資訊素養。
除上述外，部落格可以讓自己舒壓，將平常無法釋放且壓抑已久的壓力，適度的調整及外放，讓自己亦可在部落格這個無網路國界的空間下，盡情的天馬行空，讓別人看到不一樣的自己。
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